HERKESE SELAMLAR!

ARKADAŞLAR BU TARİF SEVGİLİ GÖRÜMCEME AİT.EŞİ KAHRAMANMARAŞLI VE BU KÖFTEYİ ÇOK DA GÜZEL YAPAR.BENDE ONDAN ARAKLADIM VE SİZLERLE TANIŞTIRAYIM DEDİM BU GÜZEL KÖFTECİKLERİ.BİRAZ ZAHMETLİ AMA YEMEYE BAŞLADIMI İNSAN İYİ Kİ YAPMIŞIM DİYOR.NEYSE FAZLA UZATMIYIM DA TARİFE GEÇİYİM BARİ...

MALZEMELER

YARIM KİLO İNCE BULGUR

1 SU BARDAĞI UN

4 ADET.DOMATES

1 ORTA BOY SOĞAN

5 DİŞ SARIMSAK

2 ADET SİVRİBİBER

1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER

1 TATLI KAŞIĞI KURU NANE

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

YAPILIŞI

BULGURU KISIR YAPAR GİBİ SICAK SUYLA ISLATIP YUMUŞAMASI İÇİN BEKLİYORUZ.DİĞER TARAFTA UFAK BİR TENCEREDE DOMATESLERİ KABUKLARINI SOYUP KÜP KÜP DOĞRUYORUZ.SOĞANI YEMEKLİK,SARIMSAK VE SİVRİ BİBERİ DE UFAK UFAK DOĞRAYIP İÇİNE DE SALÇAYI İLAVE EDİP  BİRAZ SIVIYAĞDA İYİCE KAVURUYORUZ.BU İŞLEM SIRASINDA SOSUN İÇİNE ÇOK AZ SICAK SU İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.OCAĞIN ALTINI KAPATMAYA YAKIN PUL BİBER TUZ VE KURU NANEYİDE EKLEYİP BİR İKİ KERE KARIŞTIRARAK İŞLEMİ SONLANDIRIYORUZ.

İYİCE YUMUŞAYAN BULGURUN İÇİNE 1 SU BARDAĞI UNU EKLEYİP İYİCE YOĞURUYORUZ.BİRAZ TUZ İLAVE EDİYORUZ.ELİMİZİ HAFİF ISLATARAK KÜÇÜK KÜÇÜK KÖFTELER YAPIYORUZ.(MİSKET BOYUNDA)TÜM MALZEMEYİ BU ŞEKİLDE YAPARAK BİTİRİYORUZ VE KAYNER SUYUN İÇİNE KÖFTELERİ ATIP BİR İKİ TAŞIM KAYNATIYORUZ.SÜZGEÇE DÖKÜP SUYUNU SÜZÜYORUZ.KÖFTELERİ TEKRAR TENCEREYE ALIP ÜZERİNE HAZIRLADIĞIMIZ SOSU DÖKÜYORUZ.KÖFTELERDE BEYAZLIK KALMAYANA KADAR KARIŞTIRIP SOSU İYİCE YEDİRİYORUZ.İŞTEEEEE YUVALAMA KÖFTEMİZ HAZIR.

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK

1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR

4 SU BARDAĞI SU

1 DEMET MAYDANOZ

1 DEMET YEŞİL SOĞAN

3 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

1 ADET SOĞAN

2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN

2 TATLI KAŞIĞI TUZ

ARZUYA GÖRE PUL BİBER

YAPILIŞI

MERCİMEKLER 4 BARDAK SUDA HAŞLANIR.SUYUNU ÇEKİP SARARINCA İÇİNE İNCE BULGUR İLAVE EDİLİR.VE OCAKTAN ALINIR.KARIŞTIRILIP TENCERENİN KAPAĞI KAPATILIR.DİĞER TARAFTA YEŞİL SOĞAN VE MAYDANOZLAR İNCE İNCE DOĞRANIR.1ADET SOĞAN YEMEKLİK DOĞRANIP MARGARİNLE KAVRULUR VE SALÇA İLAVE EDİLİR.HAZIRLADIĞIMIZ MERCİMEKLİ BULGURLU KARIŞIMA KAVRULMUŞ SOĞAN ,YEŞİLLİKLER VE TUZLA PUL BİBER DE EKLENEREK BİR GÜZEL KARIŞTIRILIR.ELİMİZLE PARMAK İZLERİMİZ ÇIKACAK ŞEKİLDE KÖFTELER HAZIRLANIR.

HİNDİSTANCEVİZLİ TOPLAR

MALZEMELER

1 PAKET PÖTİBÖR BİSKÜVİ
1 PAKET KAKAO
YARIM PAKET MARGARİN
10 TATLI KAŞIĞI TOZŞEKER
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
1 PORTAKAL SUYU
HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI

İLK OLARAK MARGARİNİ ERİTİP ILIMAYA BIRAKIN.BİSKÜVİLERİ RONDODAN GEÇİRİP UN HALİNE GETİRİN.ILIYAN MARGARİNİ TOZŞEKERİ VE KAKAOYU BİSKÜVİLERE İLAVE EDEREK KARIŞTIRIN.ARDINDAN PORTAKAL SUYUNU VE KABUK RENDELERİNİ İÇİNE İLAVE EDEREK TEKRAR KARIŞTIRIN.UFAK UFAK TOPLAR YAPARAK HİNDİSTANCEVİZİNE BULAYARAK SERVİS YAPIN.

NOT:ORJİNAL TARİFTE PORTAKAL SUYU YERİNE PORTAKAL LİKÖRÜ KONULUYORDU.HERKESİN EVİNDE BULUNMADIĞI İÇİN TARİFTE KENDİMCE BİRAZ DEĞİŞİKLİK YAPTIM.AMA GERÇEKTEN GÜZEL OLDU.ÜZERLERİNE KÜRDAN BATIRARAK MİSAFİRLERİNİZE İKRAM EDEBİLİRSİNİZ.ÇOCUKLARIN DA BAYILACAĞINDAN EMİNİM.

AFİYETLER OLSUN!!