HERKESE SELAMLAR!

ARKADAŞLAR BU TARİF SEVGİLİ GÖRÜMCEME AİT.EŞİ KAHRAMANMARAŞLI VE BU KÖFTEYİ ÇOK DA GÜZEL YAPAR.BENDE ONDAN ARAKLADIM VE SİZLERLE TANIŞTIRAYIM DEDİM BU GÜZEL KÖFTECİKLERİ.BİRAZ ZAHMETLİ AMA YEMEYE BAŞLADIMI İNSAN İYİ Kİ YAPMIŞIM DİYOR.NEYSE FAZLA UZATMIYIM DA TARİFE GEÇİYİM BARİ...

MALZEMELER

YARIM KİLO İNCE BULGUR

1 SU BARDAĞI UN

4 ADET.DOMATES

1 ORTA BOY SOĞAN

5 DİŞ SARIMSAK

2 ADET SİVRİBİBER

1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER

1 TATLI KAŞIĞI KURU NANE

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

YAPILIŞI

BULGURU KISIR YAPAR GİBİ SICAK SUYLA ISLATIP YUMUŞAMASI İÇİN BEKLİYORUZ.DİĞER TARAFTA UFAK BİR TENCEREDE DOMATESLERİ KABUKLARINI SOYUP KÜP KÜP DOĞRUYORUZ.SOĞANI YEMEKLİK,SARIMSAK VE SİVRİ BİBERİ DE UFAK UFAK DOĞRAYIP İÇİNE DE SALÇAYI İLAVE EDİP  BİRAZ SIVIYAĞDA İYİCE KAVURUYORUZ.BU İŞLEM SIRASINDA SOSUN İÇİNE ÇOK AZ SICAK SU İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.OCAĞIN ALTINI KAPATMAYA YAKIN PUL BİBER TUZ VE KURU NANEYİDE EKLEYİP BİR İKİ KERE KARIŞTIRARAK İŞLEMİ SONLANDIRIYORUZ.

İYİCE YUMUŞAYAN BULGURUN İÇİNE 1 SU BARDAĞI UNU EKLEYİP İYİCE YOĞURUYORUZ.BİRAZ TUZ İLAVE EDİYORUZ.ELİMİZİ HAFİF ISLATARAK KÜÇÜK KÜÇÜK KÖFTELER YAPIYORUZ.(MİSKET BOYUNDA)TÜM MALZEMEYİ BU ŞEKİLDE YAPARAK BİTİRİYORUZ VE KAYNER SUYUN İÇİNE KÖFTELERİ ATIP BİR İKİ TAŞIM KAYNATIYORUZ.SÜZGEÇE DÖKÜP SUYUNU SÜZÜYORUZ.KÖFTELERİ TEKRAR TENCEREYE ALIP ÜZERİNE HAZIRLADIĞIMIZ SOSU DÖKÜYORUZ.KÖFTELERDE BEYAZLIK KALMAYANA KADAR KARIŞTIRIP SOSU İYİCE YEDİRİYORUZ.İŞTEEEEE YUVALAMA KÖFTEMİZ HAZIR.